Son zamanlarda adını daha sık duymaya başladığımız ve giderek popüler hale gelen tropikal ejder meyvesi, alıştığımız meyvelere pek benzemeyen sıra dışı bir görünüme sahip. Bu ilginç görünüm altında ise insan sağlığına sayısız fayda saklıyor.Peki, Ejder meyvesi nedir, faydaları nelerdir?
Ejder meyvesi nedir?
Pitaya, pitahaya ve çilekli armut gibi pek çok farklı isme de sahip olan ejder meyvesi, Hylocereus isimli bir kaktüsün meyvesidir. Bu kaktüsün en dikkat çeken özelliği yalnızca geceleri çiçek açıyor olmasıdır. Meksika ve Orta Amerika bölgesine has bir bitkinin meyvesi olan ejder meyvesi, artan talep nedeniyle son yıllarda dünyanın neredeyse her noktasında yetiştirilmeye başlamıştır.Ejder meyvesinin bu adı almasının nedeni kabuğunun rengi ve özellikleridir. Kırmızı olan dış kabuğunda yeşil pullar vardır. Bu yapısı nedeniyle ejderha derisine benzetilmiş ve tüm dünyada bu adla anılır hale gelmiştir. Sarı ejder adı verilen sarı kabuklu bir türü daha vardır. Ejder meyvesinin kabuğunu çıkardığınız zaman içinde hamurumsu beyaz bir meyve ve siyah çekirdekler göreceksiniz.Ejder meyvesinin faydaları nelerdir?
100 gramlık ejder meyvesi yalnızca 60 kaloridir. 1.2 gram protein, 0 yağ, 13 gram karbonhidrat, 3 gram lif, yüzde 3 C vitamini, yüzde 4 demir ve yüzde 10 magnezyum barındırır. Mineral ve vitamin açısından zengin olmasına rağmen düşük kalorili olması en dikkat çeken özelliklerinden bir tanesidir.Ejder meyvesinde kötü kolesterolü dengeleyen betalainler, antikanser etkisine sahip hidroksisinnamatlar, beyin ve kalp sağlığına iyi gelen flavonoidler bulunmaktadır. Yani antioksidan açısından son derece zengindir. Obez fareler üzerinden yapılan çalışmalarda ejder meyvesinin insülin direncini ve yağlı karaciğerin yarattığı olumsuz etkileri azalttığı görülmüştür.Prebiyotik lif içeriği sayesinde bağırsaklarımızdaki faydalı bakterilerin büyümesini sağlar. Tip 2 diyabetin olumsuz etkilerini azaltır. Yağlı ve yüksek karbonhidratlı bir diyetin insan vücudunda yarattığı olumsuz etkileri dengeler. Damar sertliği üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Yani fit ve sağlıklı bir yaşam için aradığımız ne varsa ejder meyvesinin içinde bulunmaktadır.Ejder meyvesi hakkında bazı ilginç bilgiler:
- Ejder meyvesi Meksika başta olmak üzere Orta ve Güney Amerika’ya özgü bir bitkidir ancak son yıllarda dünyanın pek çok farklı noktasındaki seralarda yetiştirilmektedir.
- Hylocereus undatus, ejder meyvesinin bilimsel adıdır.
- Ejder meyvesi, kaktüs ailesine ait bir bitki olarak kabul edilir.
- Yetiştirildiği bölgeye göre pitaya, pitahaya ve çilekli armut gibi farklı isimler almıştır.
- Ejder meyvesi veren kaktüs, 20 metrelik dev bir ağaca dönüşebilir.
- Ejder meyvesi veren kaktüs olan hylocereus, yalnızca geceleri çiçek açar.
- Bir ejder meyvesi ortalama 300 gram ağırlığındadır.
- Kalorisi ve yağı düşük, vitamin ve antioksidan oranı yüksektir.
- Dünyanın farklı mutfak kültürlerinde pek çok farklı ejder meyveli tarif vardır.